Liebe Leserinnen und Leser, ich bedanke mich für eure Treue. Ich hoffe ihr könnt irgendeinen Nutzen aus dem ziehen, was ich hier hin und wieder schreibe. Wenn dem so ist, würde ich mich über ein paar Grüße von Euch freuen. Ich hoffe im nächsten Jahr einen noch größeren Leserkreis ansprechen zu können. Auch im neuen [...]
…vorbei! Für mich waren die beiden Weihnachtsfeiertage eine arbeitsreiche Zeit. Wir hatten an beiden Tagen jeweils zwischen 150 und 180 Gäste. War zum Glück aber kein Problem, kaum Stress, alles lief gut. Jetzt heisst es 2 Tage arbeiten, 2 Tage frei, 2 Tage arbeiten. An Silvester hab ich überraschenderweise Urlaub bekommen, obwohl ich nicht darum [...]
Geschichte Es sind ein paar Jahre vergangen, seit ich meine Ausbildung als Koch angefangen habe. Die Zeit war nicht immer leicht, doch hat sie mich gelehrt zu arbeiten. Ich habe viel gelernt und auch wieder viel vergessen. Ich habe Gerichte aus den Küchen dieser Welt gekocht. Deutsch, Amerikanisch, Russisch, Chinesisch, Japanisch, Italienisch, Französisch, Spanisch, Indisch [...]
Kaum ist’s mal bisschen wärmer und es regnet mal ein bisschen, schwupps… schon ist der Schnee auch schon weg. Nicht das es mich stören würde, ich persönlich brauche den Schnee nämlich nicht. Aber es soll ja Leute geben die sich sehr über weiße Weihnachten freuen würden. Bin mal gespannt ob der Winter noch mal ne [...]
Es ist eisig da draußen! Wo kommt dieses Wetter nur her? Letzte nacht waren es -21° C hier in dier Region. In Bayern sogar bis zu -33° C. Es ist so kalt das sogar mein Bart einfriert wenn ich zur Arbeit laufe. Ich hoffe das sich die Temperaturen wieder etwas normalisieren. Ich kann mich nicht [...]
Hallo meine Lieben, lang ist’s her seit dem letzen Beitrag aber ich habe momentan so unglaublich viel auf Arbeit zu tun. In der Vorweihnachtszeit ist in der Gastronomie immer unwahrscheinlich viel los. Hauptsächlich natürlich Weihnachtsfeiern von Firmen und Vereinen. Das zieht sich jetzt bis über Weihnachten und Silvester. Im neuen Jahr ist dann wieder Ruhe, [...]